briose

ca sa inchei seara intr-o nota dulce, atasez si cea mai simpla prajitura, briosa , care mi-a iesit de fiecare data si inca nu am descoperit decat 1% din ce poate fi :)

briosa cu capucino:

 briose cu fructe si ciocolata

 briose cu capucino si ciocolata

reteta e foarte usoara, este practic o reteta de baza care se poate varia functie de preferinte/sezon/ce aveti in camara.

pentru briosele cu fructe si ciocolata reteta e urmatoarea:

ingrediente:

            2 oua

            200 g faina

            100-120 g zahar (depinde ce ingrediente se mai adauga si de gustul fiecaruia)

           120 g unt

            Un varf de cutit de sare

            2 lingurite praf de copt

            1 lingurita bicarbonat de sodiu

            Esenta de vanilie (se poate pune si alta esenta : rom / migdale /lamaie.. functie de ce ne place)

            Ciocolata  menaj (este mai moale si nu se intareste prea tare dupa coacere)

            Fructe : 1 banana si struguri (merge orice fel de fruct ne place)

Realizare :

Se cerne faina si se amesteca impreuna cu praful de copt si bicarbonat

Taiem ciocolata cubulete cat mai mici si pregatim si strugurii (daca sunt mai mari se taie in bucatele. Eu prefer sa ii tai ca sa scot si samburii)

Untul topit (se pune putin la microunde pana se topeste aproape complet) se bate bine cu zaharul, apoi se adauga pe rand ouale si se amesteca bine si praful de sare. Se adauga si esenta de vanilie si banana zdrobita cu furculita si se amesteca. Apoi adaugam faina si amestecam doar cat sa se incorporeze. Daca se amesteca prea mult dupa ce am pus faina, briosele vor iesi tari. In cazul in care compozitia este prea densa putem adauga un pic de lapte sau iaurt. Se adauga ciocolata si strugurii in compozitie si amestecam cu o lingura doar pana se incorporeaza.

Turnam compozitia in formele de briose, se umple cam 2/3 din forma, si le coacem ~15-20 minute in cuptorul preincalzit (la 180-200 grade). Briosele sunt gata daca atunci cand le intepam cu o scobitoare nu ramane aluat lipit de ea (eventual doar un pic de ciocolata :) ).

Dupa ce le-am turnat in forme , inainte sa le dam la cuptor, le putem decora rapid cu un pic de ciocolata maruntita sau bucatele de fructe. Eu am folosit  pentru reteta de mai sus: ciocolata, struguri (albi si negri) si o smochina.